Anleitung:
1. Schritt
Die Kalbsschnitzel mit einem Fleischklopfer leicht flach klopfen, damit sie gleichmäßig dünn sind.
2. Schritt
Mehl, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
3. Schritt
Die Kalbsschnitzel in der Ei-Semmelbrösel-Mischung wenden, sodass sie auf beiden Seiten gleichmäßig bedeckt sind.
4. Schritt
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Kalbsschnitzel darin auf beiden Seiten goldbraun braten.
5. Schritt
Die fertigen Scaloppine Milanese auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kalbsschnitzel nicht zu dick sind, damit sie schön knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Scaloppine Milanese auch mit Parmesan oder geriebenem Käse überbacken.
Getränkeempfehlung
Das Gericht passt hervorragend zu einem trockenen Weißwein, da die Scaloppine Milanese ein sehr aromatisches Gericht ist und der Weißwein die Aromen hervorhebt und ergänzt.